Källarfranska

Idag blev det källarfranska till (sen) frukost(det är ju faktiskt nyårsdagen;)  ).

De är grymt enkla och väldigt goda!

Recept:


50 gr jäst
1 tsk salt
2 tsk ljus sirap
5 dl gammaldags mjölk
50 gram smör
750 gram vetemjöl

Smält smör och häll i mjölken,ljumma till 37 grader.
Smula jästen i bunke och häll över ljumma vätskan,blanda.
Häll i mjölet och sist salt och sirap.blanda till smidig deg.
Låt  jäsa i ca 30-45 min.
Dela i bitar,rulla till bullar.
Lägg på bakplåtpappersklädd plåt.
Låt jäsa 20-30 min.
Baka i ugn i 200 grader i ca 10-12 min.

Gott!  =)