Små mumsiga mandelbiskvier.

Idag skiner solen från nästan klarblå himmel =)

,men snart är hösten här på riktigt och det blir blåsigt,regnigt och ruggigt.

Jag gillar hösten,har alltid gjort.

Det är lixom mysigt efter en varm?? härlig sommar

att gosa upp sig i soffan med en filt om benen, och

varför inte, en tallrik nyponsoppa med glass och mandelbiskvier =)

medans man hör vinden vina och regnet smattra utanför.

Med det i tankarna blev det alltså idag ett gäng små mumsiga mandelbiskvier bakade.

=)

Nästan så man längtar efter mer höstlika dagar faktiskt

typ ;)

Nära till hands och bara att strössla på närmaste

nyponsoppa eller glasstallrik! =)

Receptet är enkelt:

400 g mandelmassa

2 äggvitor

Gör så här:

Vispa äggvitorna till skum

riv mandlemassan och häll i lite i taget

under vispning

smeten ska vara kladdig med lite seg

ska inte rinna ut när man spritsar.

Spritsa små stjärnor på bakpapperklädd plåt

och grädda nedre delen av ugnen i 175 grader

i ca 5-6 min.

Kika på dom ofta,för här går det undan.

Det här receptet blev ungefär 3 plåtar.