fredag 19 oktober 2012

Smörbullar med jordgubbsfyllning

Har frysen full med jordgubbar från i somras
och kände att jag ville använda lite av dom idag.
Jag gillar smörbullar/sockerbullar med vanilj i
och tänkte göra samma fast med jordgubbsfyllning istället.=)
 
De blev goda o saftiga
och de smakade lite sommar pga av jordgubbarna jag ju sparat =)
Kunde behövas så när höstmörkret lagt sig över oss.
 
 
Mmmm.....=)
 
 
 
Recept:
En sats vetedeg
 
Fyllning:
300 g jordgubbar
1 1/2 dl socker
100 g smör
lite marsanpulver
 
 
 
Gör så här:
Gör först fyllningen.
Lägg jordgubbarna och sockret i en kastrull
låt koka mjuka och mosiga på låg värme,
klicka i smöret och blanda tills det smält.
Låt svalna i kylskåp.
När det svalnat nästan helt blanda ner lite marsanpulver för
att tjockna fyllningen lite.
Vetedegen
Smält smöret i en kastrull häll i mjölken
värm till 37 grader, smula jästen i en bunke
och häll över vätskan,
lägg ner resten av ingredienserna,sist mjölet
arbeta till smidig deg,ca 10 min i maskin,20
30 min för hand.
Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.
väg upp o dela degen i två bitar.
Kavla ut till rektanglar och dela i lika delar
spritsa/klicka på varje del en klick jordgubbsfyllning.
Nyp ihop och forma till bullar och lägg på
bakplåtpappersklädd plåt och låt jäsa ganska länge,
säkert en timme.
Baka i ugn på ca 225 grader.
När de svalnat pensla dem med smör och doppa i socker.
 
 
 
 

lördag 13 oktober 2012

Pumpa

En pumpa tårta har det blivit till en liten kille som ville ha det till sitt kalas. =)
Gärna med lite läskiga grejor ovanpå,lite halloween över den alltså.
En rolig tårta att få göra =)
 
Pumpan i sig blev glad med liiite läskighet över sig ;)
och sen ett par larver ovanpå i sällskap av en spindel
och ett spöke
och en läskig gravsten längst ner.
Mer figurer på pumpan hade nog blivit för mycket tycker jag,
annars finns det ju massa halloweeniga figurer till som man kunde gjort.
 
 
Tårtan är fylld med de friska fyllningarna:
hallonmousse och citronmousse
den är spacklad med mjölksmörkräm
täckt med marsipan,dekorerad med marsipan och SP.
 
 


 
 
 
 
Grattis!
Hoppas tårtan var belåtenhet =)