Äppelpaj med mandelmassa.

Igår bakade vi grahamslimpa i skolan ,slängde ihop en mazarinmassa

och gjorde moccakulor.

Hemma på kvällen gjorde jag och sonen äppelmuffins(som jag har visat tidigare här på bloggen),

chokladmuffins och även denna  äppelpaj med mandelmassa som jag tänkte lägga upp

recept på här och nu =)

Den var inte lika söt som andra äppelpajer kan vara,vilket min son inte var helt nöjd med

men han gav den godkänt ändå =).

Jag tyckte den var god, passade bra med mandelmassa i.

Så här blev den:

Ser nästan ut som en matpaj av nåt slag ;))

Här kommer recept:

Paj deg:

125 g smör el maragarin

3,5 dl vetemjöl

05 dl florsocker1 ägg

Fyllning:

4 st äpplen

250 g mandelmassa

3 ägg

1 dl mjölk

3 msk farinsocker

Ugn: 225 grader
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman ingredienserna till
pajdegen. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, cirka 22
centimeter i diameter. Nagga med en gaffel. Ställ gärna in formen
i kylskåp i 20-30 minuter.

2. Kärna ur och klyfta äpplena. Riv mandelmassan och blanda den med
äggen och mjölken.

3. Häll smeten i pajformen. Tryck ner äppelklyftorna i smeten. Strö
över farinsockret. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter. Servera
gärna med vaniljsås eller lättvispad grädde.




Testa vetja!  =))

Hello kitty nr 6.

Hello kitty tårtor är roliga att göra

och kan ju varieras i det oändliga känns det som. =)

Denna blev riktigt tjejig och rosa.

Bara andra gången jag modelerar hello kitty,har gjort flest platta motiv av henne.

Men känner mig klart nöjd med henne och det är absolut framsteg om man

jämför med det jag modelerat förut av henne.

Fyllde denna med samma som tvillingbrorsans tårta(blixten nr 3):

rårörda jordgubbar,lemoncurdgrädde och glasscreme

spacklad med mjölksmörkräm,täckt och dekorerad med marsipan.

Banden som går upp längs kanten satte jag med vilje lite oregelbundet

tyckte om när inte allting är exakt och spikrakt  =))

Grattis Melisa!!  =)

Blixten nr 3.

Fick ett önskemål om två tårtor till tvillingar som fyller 1 år.

En blixtentårta,likadan som jag gjort förut

och en hello kittytårta(som kommer i ett annat inlägg).

Som sagt,denna tårta blev likadan ungefär som en jag gjort innan,

fast större.

Blixten kör på typ en rondell.

Jag brukar ändra tårtor lite,så alla blir personliga och lite olika.

Men denna blev rätt lik den förra, pga att önskemålet var så.

Och det var kul att gör en till faktiskt =)  !

Fyllde den med rårörda jorgubbar, lemoncurdgrädde och glasscreme

spacklade med mjölksmörkräm,täckte och dekorerade med marsipan.

Blixten ser ut att vara lite full i f-n  =))   ;))

Grattis till lille Elvin! =)

Frölunda tårta.

Födelsedags tårta till min mosters man

som ju är frölunda "tokig" ! =)

Jag och mina arbetkamrater tyckte det skulle vara kul

att ge honom just en sådan tårta =)

Indianen var rätt pillig att få ihop,

och även om jag stör mig på vissa saker som kunde blivit bättre med den,

så är jag ändå nöjd med den.

Man ser ju klart och tydligt att det är frölunda det handlar om iallafall! ;)

Fyllde den med after eight ganache, mosad banan och grädde.

Spacklad med mjölksmörkräm,täckt och dekorerad med marsipan.

Grattis Gert!!  =)

Tack tårta!

Blev sugen på att göra tårta(vad ovanligt). ;)

Min mamma ska passa alla mina barn=) imorgon,då det är

barnfri dag på dagis och studiedag i skolan.

Hon ska även passa min systera två barn.

Det blir många barn i olika åldrar att passa samtidigt för min mum.

Och eftersom jag vet att hon är en upptagen kvinna(men gärna ställer

upp och passar våra barn då och då) så vill jag såklart tacka henne så

väldiga för hennes hjälp.

Och det passade ju bra ihop med mitt tårtbakarsug! ;))

Samtidigt som jag fick öva lite pikering på tårtan som

jag pikerade med kristyr.

Detta har vi nämligen fått öva på i skolan i veckan,plus

modellering och spackling av tårtor.

Allt sånt som jag ju älskar =)!

Så tack mum för att du återigen passar mina barn!

Jag är sååå glad och tacksam för din hjälp!!

Tårtan är fylld med rårörda jordgubbar och citronmousse

spacklad med mjölksmörkräm, täckt med marsipan

dekorerad med kristyr.

Tyckte den blev helt ok, och lite söt sådär =)

Puss och kram min mum! =)

Muffins med marshmallows och nötter.

I väntan på tre tårtor jag inom kort ska göra(bla en hello kitty och en makka pakka tårta)

så bakar jag lite annat då och då.

Häromdagen blev det chokladmuffins efter det "braiga" grundreceptet

jag skrev om förra gången som jag hittade hos "Baka baka liten kaka" bloggen.

Fast denna gången fyllde jag dom även med minimarshmallows och hackade nötter.

Blev himla mumsigt.

Jag brydde mig inte om att göra cupcakes av dom,för de var så goda bara av sig själva =).

Och (om ni undrar ;) ) jag gillar med MYCKET marshmallows! =))

Nektarinkaka och skolstart!

Imorgon börjar jag skolan igen =)

efter typ 14 år eller nåt.

Jag, som hoppade av gymnasiet när jag var i den åldern,ska nu

läsa bageri/konditori på gymnasie nivå.

Ska bli såå kul! =)

Jag har  ganska sent kommit på att det ju är bakning som är det jag vill syssla med .

Imorgon är det alltså dags.

Min äldsta son frågade mig om jag är spänd inför imorgon =),

jo det är spännande och lite nevöst.

Ikväll bakade jag en god kaka för att fira att det är skolstart.=)

En nektarinkaka.

Recept:

4 nektariner

100 g smält smör el margarin

3 ägg

2,1/2 dl socker

2 dl mjöl

2-3 msk florsocker

Gör så här:

Skär nektarinerna i tjocka skivor

Smörj och bröa en form(ca 22 cm i diameter)

Smält smöret,låt svalna. 

Sätt ugnen på 175 grader

Vispa ägg och socker pösigt

Tillsätt smöret, och rör sist ner mjölet.

Lägg ut nektarinskivorna i botten på formen

häll över smeten.

Ställ långt ner i ugnmoch grädda i 35.45 min.

Låt den svalna i formen en stund innan den stjälps upp

ur formen.

Pudra florsocker över.

Servera som den är eller med grädde eller vaniljsås.

Minicupcakes tårta!

Min systers man ska ha en kusinträff.

Jag erbjöd mig att göra nån god efterätt eller tårta om hon inte ville själv.

Det fick jag gärna göra =) !!

Eftersom det inte var nåt särskilt tema fick jag fria händer

att göra något som passar när som helst.

Jag tänkte först göra en tårta som en korg full med chokladdoppade jordgubbar i,

men eftersom jag inte hittade några färska fina jordgubbar,fick jag tänka om.

Jag kom på att jag kunde göra minicupcakes att sätta i "korgen".

Tänkte att det skulle bli lite kul.

De skulle bli 10 st på festen så 10 cupcakes fick det bli.

Tårtan är chokladbotten fylld med mosade hallon,grädde och chokladkräm.

Spacklad med mjölksmörkräm med chokladsmak,

täckt med marsipan och SP och riven choklad under cupcakesen.

Cupcakesen är choklad muffins med hallon i,spritsade

med choklad fudge frosting,dekorerade med sp blommor.

Så här såg minimuffinsarna ut innan jag plockade ut dom ur

silikonformarna och spritsade dom. Söta va! =)

Hoppas tårtan blir omtyckt!=)

Chokladmuffins!

Muffins idag oxå.

Denna gången gjorde jag efter ett bra grundrecept jag hittade på bloggen

 baka baka liten kaka.

Chokladmuffins:

150 g smör
2 dl gräddfil(fast jag använde grädde)

Skal av en citron (jag hade citronessans)
2 ägg
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl

1 dl kakao
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

Smält smöret och tillsätt mjölk och citronskal. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Rör ner den ljumma vätskan. Blanda vetemjöl, bakpulver,kakao och salt och vänd ner det i smeten. Fyll muffinsformar till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i ca 20 minuter

Jag  tryckte ner några kinapuffar i varje muffins oxå innan de gräddades

men man kan ha tex polly eller dumla eller nån annan god choklad istället oxå.

Mycket goda blev dom.

Och de puffade upp precis som man vill ha dom.

Tack baka baka liten kaka Tove!!

=)