Tårta med häst.

En tårta till min mans vänner har det blivit.

Tjejen fyllde år och hennes sambo tyckte att tårta skulle ha med hästar att göra,

varpå han skickade en bild jag kunde inspireras från. =)

Det blev en "platt" bild på tårtan istället för en moddellerad häst,

tyckte det skulle kännas mer "vuxet".

Tårtan blev ändå rosa, för att rosa är fint =) och det är ju ändå en

tjej som fyller år  ;))

Jag fyllde tårtan med vaniljmousse och jordgubbsmousse

spacklade med mjölksmörkräm

täckte med marsipan

dekorerade med marsipan, sockerpasta och pastafärg.

Grattis Anette!!   =))

Semlor

Ja, idag på Fettisdagen kunde jag ju inte hoppa över

att såklart baka semlisar =))

Och hur goda chokladsemlorna än var häromdagen

så slår de inte en hederlig "gammal" god semla! =)

Mums!!

Recept

50 g jäst      

150 g smör   

5 dl mjölk   

1 dl vit sirap   

1 tsk kardemumma

1 tsk salt   

ca 15 dl vetemjöl   

Smält smöret och häll i mjölken,värm till 37 grader.
Smula jästen i en bunke och häll över vätskan.
Lägg sen i mjölet först sen salt,kardemumma och sirap och knåda deg smidig.
Låt jäsa i ca 30 min.
Forma till bullar och låt jäsa i ca 30 min.
Baka i ugn i ca 210 grader.
Låt svalna och fyll sen med mandelmassefyllning och spritsa med grädde.
Sätt på locken och pudra med florsocker
Färdig!
Ät!!!
;)))

Hoppas ni oxå fått äta semla idag!! =)

Missisippi mud cake

Bakade idag även en goood mastig chokladkaka.

Missisippi mud cake.

Receptet har jag fått från skolan.

Det är en stark chokladsmak på denna kakan

och riktigt saftig är den oxå.

Recept:

Ingredienser:

250 g smör

175 g vanlig choklad delad i bitar

5 dl farinsocker

3dl varmt vatten

1 msk snabbkaffepulver

3,5 dl vetemjöl

1 dl extee fint mjöl

1,5 dl kakaopulver

2 ägg  vispade

florsocker att sikta över

Värm ugnen till 150 grader

Smöra en form på ca 20 cm och klä med bakplåtspapper

Lägg smör, socker, vatten choklad ochsnabbkaffe i en skål

över vattenbad och låt smälta.

Rör till en slät blandning och låt svalna i ca 15 min.

Häll över chokladblandningen i en större skål, sikta över

mjöl och kakao och rör ner äggen.

Vispa med elvisp till en slät smet, häll ner den i formen

och grädda i ca 1 timme.

 Ta ut formen ur ugnen och låt svalna i 10 min

ta ut formen och skär i fyrkantiga bitar och sikta

över florsocker

Ät som den är eller servera med en klick grädde eller vaniljkräm.

Chokladsemlor(test) .

För ett tag sedan fick jag en förfrågan via mail

från Arla som undrade om jag (och andra bloggare)

ville provbaka och recensera något av deras recept på semlor

Tänkte ju ändå baka semlor =) så det gick ju bra tyckte jag.



Jag fastnade för receptet på chokladsemlor, chokladälskare som jag ju är ;))

Fast jag gjorde minisemlor istället för vanlig storlek.

En lagom mumsbit, tänkte jag.=)

I själva degen skulle man ha pucko istället för mjölk

och man kunde ha chokladbitar i fylllningen

och sedan skulle man såklart ha chokladgrädde på.=)

Jag pudrade sedan en blandning av kakao och florsocker på.

Resultatet blev bra, de blev goda och mumsiga =)

Vet inte om de slår vanliga semlor

men de är helt klart ett gott alternativ tycker jag =)

Prova ni oxå att baka dessa goda chokladsemlor.=)

Alla hjärtans dag tårta!

Jodå, en alla hjärtans dag tårta var jag ju tvungen att slänga ihop =)

Jag gjorde en väldigt enkel variant, för att hinna bli klar på en kväll

och hinna äta den oxå. =)

Jag tycker egentligen inte att alla hjärtans dag är så himla viktig  i sig

för att visa dom man älskar att man älskar dom kan man ju

göra vilken dag som helst.

Men just idag firar även jag och min man att vi varit förlovade i 13 år =)

och det tycker jag är värt att fira!<3

Jag fyllde en chokladtårtbotten
 med chokladkräm och skivade jordgubbar

täckte och spritsade den med chokladkräm

dekorerade med marsipan.

Glad alla hjärtans dag på er alla!! =)

3 tårtor

Min man skulle ha fest och ville att jag skulle göra tårtor

till detta tilfälle.

Festen ska han ha på samma ställe som han brukar jobba som ordningsvakt

på om helgerna.

Två tårtor skulle han bjuda på på festen och en tårta ville ha ge till

sin chef på stället.

Många olika människor på festen men gemensamma nämnaren

var ändå att alla var killar. =)

Efter lite funderande bestämde vi att det då passade med tutt-tårtor ;)  .

Till hans chef försökte jag mig på att få tårtan att påminna om

en kapsyl med ställets logga på,blev sådär.

Fyllde alla tårtorna med hallomousse och vitchokladganache

spacklade med mjölksmörkräm

täckte med marsipan.

Dessa tårtor är jag inte nöjd med,

vill bara tillägga det.

Har haft väldigt stressigt och varit sjuk

och detta är ingen bra kombination

för att få ihop fina tårtor.

Min man var nöjd med dom iallafall

men,,,hm,,,,inte jag,,tyvärr.

Hoppas gästerna kommer tycka om dom iallafall



Dora

Idag hade vi kalas för min dotter.

Hon gillar Dora the explorer.

Hon gillar mycket annat oxå, som hello kitty tex, men kände att

helo kitty har jag gjort några gånger nu och ville prova detta.

Kände även att jag ville träna mer på att göra platta motiv, tycker

det är fint.

Så en platt Dora fick det bli! =)

Jag fyllde tårtan med ploppganche(min dotters favorit choklad)

och grädde med mosad banan och chokladbitar i,

spacklade md grädde, spritsade med färgad grädde

dekorade med marsipan och glitter.

Blev inte helt nöjd med denna(av någon anledning blir jag aldrig det

när jag gör tårtor till mina barn).

Men min dotter tyckte om den och kände(som tur)

igen vem det var på tårtan direkt!  =)

Grattis till min lilla plutta som blivit

en stor liten plutta

5 år!

Spritsade chokladkakor.

Ikväll blev det spritsade kakor igen,

fast denna gången med chokladsmak stället, men med samma hallonsylt i mitten =)

Mumsiga som attan tycker jag, som är en sucker på småkakor,

särskilt med chokladsmak. =)

Nu har jag nog nästan bakat klart till

kalaset som stundar, bara tårtan som väntar nu.=)

Det bästa sist alltså ;)

Nu Kakorna =)



Budapestrullar

Min man ville bjuda på tårta på jobbet ,

och de ville ha tex budapestrulle.

Och det gör ju jag gärna =)

Denna gången ville jag göra med den klassiska fyllningen

med mandariner.

Dom såg väldigt goda ut iallafall

så jag hoppas de var det oxå =)

Nötmarängrulle fylld med

grädde och mandariner

pudrad med florsocker

toppad med smält choklad och flagad mandel

spritsad med grädde

dekorerad med mandariner och dekoreringschoklad.

Ser gott ut eller hur!?  :)



Flickigt.

Lilla Sinja ville ha en flickig, rosa, prinsessig tårta

när hon fyllde 4 år. =)

Och jag skulle få göra den, alltid lika roligt!! =)

Att tårtan skulle ha formen som ett hjärta tyckte jag passade bra

och en liten prinsessflicka som sitter i ett hjärta,

blommor , hjärtan och en liten groda som gärna vill

bli kysst av prinsessan och kanske få bli en prins. =)

Tårtan är fylld med

hallonmousse och mjölkchokladganche

spacklad med mjölksmörkräm

täckt och dekorerad med marsipan.

Grattis Sinja, hoppas du får ett roligt födelsedagskalas! =)

Spritsade syltkakor.

Fast jag inte är helt frisk kan jag lixom inte

hålla mig ifrån att baka lite.

Snart födelsedagskalas här i huset och måste baka till dess ju. =)

Små spritsade syltkakor har det blivit idag.

Väldigt goda och svåra att stå emot!

Sprang snabbt och la dom i frysen så fort de svalnat! ;)
Annars vet jag hur jag och mina barn skulle springa och nalla av dom
hela tiden.=)

Mumsiga!!

Recept:

200 g smör

1 dl florsocker

2 msk vaniljsocker

2 ½ dl vetemjöl

2 dl potatismjöl

Ca: 1 dl sylt av valfri sort

Gör så här:

Vispa smöret smidigt. Sikta i florsocker och vaniljsocker. Rör alltsammans riktigt poröst- använd gärna maskin för att underlätta! Tillsätt mjölet lite i sänder och rör hela tiden.

Vispa ganska länge så smeten blir mjuk och porös och lättare att spritsa.

 Spritsa på bakplåtsklädd plåt.
Gör en lätt fördjupning med fingret i varje kaka och klicka i lite sylt.

Grädda i mitten av ugnen 175-200 grader ca 10 min eller tills kakorna fått svagt guldgul färg.

Wiggos hastbullar.

Häromdagen hade min äldsta pojk haft hemkunskap i skolan,

de hade bakat så kallade hastbullar.

Han ville gärna baka dem hemma oxå,

så idag gjorde vi helt enkelt det. =)

De skulle smaka kardemumma, men jag ändrade det till kanel

för att det helt enkelt är godare tycker jag.

De är mer lika muffins än bullar egentligen.

De var goda och väldigt enkla att göra(det som är meningen med hastbullar me ju) =)

Recept:

ca 16 st

5 dl vetemjöl

2,5 tsk bakpulver

1 dl socker

1tsk kanel

100 g margarin

1 ägg

2 dl mjölk

ägg och pärlsocker till pensling

Gör så här:

Blanda de torra ingredienserna

finfördela margarinet i mjölet

Vispa ihop ägg och mjölk och rör ner det i mjölblandningen

Arbeta snabbt ihop degen.

Klicka ut i formar

pensla och strö över pärlsocker(jag hade lite hackade hasselnötter på oxå)

Grädde i 225 grader i ca 10 min.

Det hade varit gott med ett par äppebitar i varje bulle oxå,=)

får vi ta nästa gång.