Äppelpaj med äppelmos.

En äppelpaj blev det i helgen(och även en tårta,men en exakt likadan som en annan

jag gjort tidigare så tyckte det var onödigt at lägga ut här).

Äppelpajer/kakor finns ju i så många olika utföranden så man kan inte räkna dom.

Detta blev en ganska enkel, men väldigt god,äppelpaj.

Ett pajskal fyllt med äppelmos smaksssatt md lite kanel och med äppelbitar,och så

ett "nät" av pajdeg ovanpå.

Till detta såklart vaniljsås,tyvärr inte hemmagjord denna gång,annars att rekommendera ju.=)

 

Tyvärr så var allllla batterier som passar i vår kamera slut här hemma

så var tvungen att ta en bild med mobilen

och den blev sådär om vi säger så

men jag bjuder såklart på den ändå ;)

 

 

 

Som sagt:bildkvaliteten bläää!

Men en mycket god paj

som fick höga betyg av maken och älsdsta sonen

(som var de enda som smakade på denna paj) =)

 

 

Recept:

 

Pajdeg:

200 g smör

1,5 dl socker

7 dl mjöl

1 nypa salt

 

Fyllning.

äppelmos(hemmagjord eller köpt)

en skvätt kanel =)

ett äpple skuret i tunna klyftor.

 

Gör så här:

Blanda samman ingredienserna till pajdegen

tryck ut 2/3 delar av degen i pajformen

spara resten till locket.

Fyll pajskalet med äppelmos blandat med kanel och lägg

dit äppelklyftorna.

Rulla längder av resten av pajdegen och gör ett mönster av dem ovanpå fyllningen.

Baka i ugn på 200 grader i 15-20 minuter .

Mumsa på! =)

 



Banofeépaj

Då var det dags äntligen för mig att testa denna omtalade banofeépaj ! =)

Än har jag inte smakat den, men den ser himla smaskig ut

där den står i kylen o väntar på mig.

Jag har bestämt mig för att sluta småäta heeeela tiden,

och bara äta nåt gott på helgen,och då bara saker som jag tycker är

JÄTTEgoda.

Detta beslut är för att jag ätit alldeles för mycket gott i mitt liv och för ofta

att jag blivit en aning avtrubbad.

Vad tycker jag är riktigt gott egentligen??

Den frågan svarar jag på en gång varje helg from förra veckan,då det blev en

citronmarängpaj(som jag glömde fota).

 

Denna gång är det alltså banofeépajen som står för det riktigt goda

för även om jag aldrig smakat den

så veeet jag att detta kommer jag gilla!!! ;)))

 

 

 

En mumsig helg på er!! =)

 

 

Recept:

 

250 g digestivekex

180 g smör

100 g farinsocker

397 g kondenserad mjölk

75 g smält mörk choklad

1 msk sirap

grädde

2-3 bananer

 

 

Gör så här:

Kör digestivekexen i en matberedare till smulor

smält 80 g smör och blanda i digestivesmulorna

tryck ut i en pajform och låt stå i kylen medans du gör kolan.

Smält resten av smöret(100g) tillsammans med farinsockret i en kastrull på svag värme

när smöret smält häll i den kondenserade mjölken o låt sjuda på svag värme

i ca 5 min eller tills det tjocknar. Dra av från värmen och häll den

smälta chokladen och sirapen.

Häll kolasmeten i pajformen och ställ i kyl minst en timme för att stelna lite.

Vispa grädde och skiva bananer att lägga över kolasmeten

dekorera med kakao och bitar av choklad.(jag hackade Japp choklad,den enda jag hade hemma)

Njut!!

 

 

Jag vet att i andra banofeépajer använder man kondenserad mjölk som man kokat i

2-3 timmar i vatten i sin burk. Men jag ville inte vänta så länge.

Detta recept passade mig bättre.

Och kolan var vääääldigt god ändå kan jag säga!!! =))

 

 

 



Äppelpaj med mandelmassa.

Igår bakade vi grahamslimpa i skolan ,slängde ihop en mazarinmassa

och gjorde moccakulor.

Hemma på kvällen gjorde jag och sonen äppelmuffins(som jag har visat tidigare här på bloggen),

chokladmuffins och även denna  äppelpaj med mandelmassa som jag tänkte lägga upp

recept på här och nu =)

Den var inte lika söt som andra äppelpajer kan vara,vilket min son inte var helt nöjd med

men han gav den godkänt ändå =).

Jag tyckte den var god, passade bra med mandelmassa i.

Så här blev den:

Ser nästan ut som en matpaj av nåt slag ;))

Här kommer recept:

Paj deg:

125 g smör el maragarin

3,5 dl vetemjöl

05 dl florsocker1 ägg

Fyllning:

4 st äpplen

250 g mandelmassa

3 ägg

1 dl mjölk

3 msk farinsocker

Ugn: 225 grader
1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman ingredienserna till
pajdegen. Tryck ut den i en form med löstagbar kant, cirka 22
centimeter i diameter. Nagga med en gaffel. Ställ gärna in formen
i kylskåp i 20-30 minuter.

2. Kärna ur och klyfta äpplena. Riv mandelmassan och blanda den med
äggen och mjölken.

3. Häll smeten i pajformen. Tryck ner äppelklyftorna i smeten. Strö
över farinsockret. Grädda mitt i ugnen i cirka 30 minuter. Servera
gärna med vaniljsås eller lättvispad grädde.




Testa vetja!  =))

Bärtarte och ny familjemedlem =)

Det andra jag bakade idag,som oxå  är hämtat från

linnéas skafferi är bärtarte.

Fast istället för en stor tarte gjorde jag 4 st små.

De ska vi oxå gotta oss med ikväll

och samtidigt fira att vi fått en ny familjemedlem.

Vi överraskade ungarna med en liten  kattkompis till våra andra katt.

En kattunge som nu heter Pepsi.

Han verkar trivas här och är kelig och gosig.

Bilder på både bärtarterna och Kattungen kommer här =)  :

Toppade tartletterna med jordgubbe i mitten och hallon och björnbär runtom.

Smaskigt!

=)

Välkommen till familjen Pepsi!

Jordgubbspaj.

Paj, paj, paj....! 

=)

Har snöat in på pajer här ett tag nu.

Så lätta att "slänga" ihop ju, och såå goda.

Kommer bli tjock på kuppen ;)

Ikväll blev det jordgubbspaj.

Kunde inte låta bli dom där dom låg och så goda ut i affären,jordgubbarna!

Gjorde denna paj som jag gjorde ananaspajen,

fast i fyllningen rev jag i lite mandelmassa oxå

och istället för maräng ovanpå så ringlade jag mörk choklad där.

Ska bli gott till kvällmyset! =)

Funderade på att ha vaniljkräm till, hittade en sånt bra recept på

just sånt häromdagen, men känner att jag inte orkar mer idag nu

så får bli "gammal" hederlig vaniljglass till. Inte fy skam det heller.

Men här kommer ändå receptet på vaniljkrämen

som är sååå god och såå enkel att göra själv:

Recept vaniljkräm:

3 äggulor

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

Blanda äggulor, florsocker och vaniljsocker, vispa detta pösigt. Vispa sedan grädden och blanda den med äggsmeten, rör ihop allt till en tjock kräm. Om du förvarar den i kylen under natten kan den dela sig lite, men den går snabbt ihop om du vispar upp den igen. Servera till sommarens alla goda pajer!

Hittade detta recept hos Linnéas skafferi.

Tack för det!

=)

Chokladpaj

Idag på morgonen gjorde jag ananaspaj igen =) för att kunna bjuda min

mamma och syster på lite fika när de skulle komma och hälsa på idag.

Mumsigt

Sen ikväll blev jag sugen på att göra paj igen, fast med choklad denna gången.

Äälskar choklad! =)

Den fick gott betyg av min ena son, som precis som sin mamma, oxå älskar choklad.

Min andra son åt hellre lite till av ananaspajen som blev över efter fikat på dagen.

Med lite glass till var detta toppen.

Jag gillade chokladpajen MYCKET!  =)

Bilder och recept:

   

Recept:

Pajdeg:

150 g smör

1 dl socker

3 dl mjöl

2 tsk bakpulver

fyllning:

200 g grädde
80 g mjölk

200 g choklad

1 ägg



Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan. Rör i socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något. Tryck ut degen i en pajform.

Till fyllningen blandar du mjölk och grädde i en kastrull, låt detta koka upp. Tillsätt chokladen och rör om tills den smält helt.
Vispa upp ägget och tillsätt det under konstant vispning. Fyll pajformen med chokladfyllningen och baka
i ca 20-25 min i 175 grader.

Servera gärna med bär och glass eller vaniljvisp.

Ananaspaj!

Idag har varit en lite halvtråkig dag, men på kvällen passade vi på att grilla lite

när vi för en gång skull var hemma hela familjen.

Har velat baka nåt hela dagen, men inte fått tummarna ur ändå . ;)

Men till efterätt fixade jag ihop en (om jag går säga det själ,v) enormt god ananaspaj!

Och hör och häpna, alla i familjen gillade den!!

Det är INTE vanligt här hemma kan jag säga!

Till den åt vi vanlijglass. Mumsigt!

Jag spritsade den med maräng.

Hade jag inta varit så mätt efter grillningen hade jag lätt kunnat äta halva pajen själv=)

Ny favorit efterätt helt klart!

Ananaspaj cirka 6 personer:

Pajdeg:
150 g smör
1 dl socker
3 dl mjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning:
2 dl creme fraiche
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
3 små burkar krossad ananas

Smält smöret i en kastrull och ställ det åt sidan. Rör i socker, mjöl och bakpulver när smöret svalnat något. Tryck ut degen i en pajform.
Låt ananasen rinna av i en finmaskig sil. Blanda creme fraiche, socker, vaniljsocker och ägg i en bunke. Rör sist i den avrunna ananasen. Fyll pajskalet och grädda i 175 grader i 30 minuter eller tills pajen har "stelnat"
Efter halva tiden i ugnen, ta ut pajen och spritsa med maräng,ställ in i ugn igen och grädda gyllene.

Mumsa på!!  =)))




Receptet har jag hittat hos Linnéas skafferi,en väldigt trevlig blogg  med allt möjligt gottit.=)

Bananchoklad paj!

Blev sugen på nåt gott ikväll igen =)

Testade ett nytt recept.

Blev gottigott.

Recept här:

100 g margarin

2 dl mjöl

2dl havregryn

1 dl socker

Fyllning 

100 g mörk blockchoklad (eller annan god choklad)

2 st bananer

0,5 dl cocos

0,5 dl valfria nötter (jag använde valnötter)

4 msk ljus sirap

Gör så här:

1.Blanda all ingredienser till pajdegen,och lägg hälften i botten

på en pajform

2. Skiva bananerna och lägg i formen

3.Hacka chokladen och sprid över bananerna

4. Strö över cocosen,nötterna, och ringla sirapen över allt

5. Häll resten av pajsmulet ovanpå

6. Sätt mitt i ugnen på 175 g i ca 25-30 min

Servera gärna med vaniljglass

Jag slängde(spritsade) även dit marshmallowfluff ovanpå

och körde i ugnen lite lite till (tills fin färg på fluffet).

Recept marshmallowfluff:

3 äggvitor

2 dl vir sirap

1 nypa salt

3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

Vispa äggvitor, salt och sirap i en stor skål på hög hastighet

tills det tjocknat(ca 10 min)

Sänk hastigheten och tillsätt florsockret och avsluta med vaniljsockret.

(går bra att frysa, håller ca en vecka i kylskåp)

Här kommer bilder på pajen utan fluff, med fluff och serverad med glass =)  :

Den var enkel och snabb att göra,

och god,

så den kommer jag göra igen =)