Mumsiga äppelcupcakes!! =)

Blev lite sugen på att göra något höstigt idag

Och fast jag egentligen inte är så förtjust i

kakor osv med äpplen i

blev det det ändå=)

Och hör o häpna:

en ny favorit helt klart!! =)

Det blev dessa äppelcrunchcupcakes med

honung och kanel frosting på.

Först utan frosting,och redan nu ser de ju mumsiga ut=)

Sedan åkte honung och kanel frostingen på

och dekorerade med små bitar av äppelskal=)

GOTT blev det minsann!! =)

Prova själv

här kommer recept:

2 ägg

1,5 dl socker

125 g smör

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

1 dl filmjölk

4 dl mjöl

1-2 äpplen

kanel och socker efter smak.

Gör så här:

Skala äpplen och skär i små bitar.Lägg på ett fat och häll socker och kanel över dem.

Låt stå en stund, sen stek på dem lite och låt svalna.

Smält smöret och låt svalna.

Vispa ägg och socker ljust och luftigt

blanda i det smälta smöret

och sedan resten av ingredienserna.

Häll i muffinsformar och lägg i de förstekta äppelbitarna,

mängd efter smak.

Crunch: Blanda 75 g smör, havregryn och socker till en grynig massa

och lägg lite på varje muffins.

Grädde muffinsen i 175 g i ca 10-15 min.

Honung och kanel frosting: 200 g Philadelphiaost

1-2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

4 tsk honung

3 tsk kanel

3-4 tsk vaniljsåspulver

Blanda ingredienserna ,häll på lite mer florsocker om fär löst.

och spritsa på avsvalnade muffins.

Och sen mumsa på.....=)

Bör oxå säga att detta inte är mitt recept, har hittat det på någon annan bakblogg,
men det var ett tag sedan nu så jag minns inte vems ,lite pinsamt.
Men kan ha varit Bagerskans blogg.
Tack för de !=)