onsdag 13 februari 2013

Nalle puh!

Sixten fyllde 2 år och ville ha en Nalle puh tårta =).
 
Nu är det ju så att jag tycker tårtor som har en lite större sak/figur på sig och lite annat
istället för många små saker/figurer är finare.
Kanske man har märkt redan med mina tårtor ;).
Så en "stor" Nalle puh blev det, som ligger och latar sig
på en filt på gräset och äter honing,och lite fina
blommor runtomkring honom.
Hoppas lille Sixten var nöjd med den=)
 
 
 
Tårtan är fylld med hallonmousse och
mjölkchokladganche
spacklad med vaniljsmörkräm
täckt och dekorerad med marsipan.
 
 
 


 
 
 
 
Grattis Sixten =) !!!


söndag 3 februari 2013

Beyblade tårta!

Ett lite sistaminuten önskemål om tårta blev det denna vecka,
oväntat och roligt =).
Gärna med lite beyblade tema över den.
Hade tyvärr inte tid att göra hela tårtan till en beyblade,synd
hade annars varit en rolig utmaning.Men ett par små beyblade
blev det iallafall=).
 
Önskemålet var även kladdkaksbottnar och
hallonmousse så detta fick det bli.
Kladdaksbotten gjord på mjölkchoklad
fylld med hallonmousse och chokladkräm
spacklad med vaniljsmörkräm
täckt och dekorerad med marsipan.
 
 
 



Hoppas födelsedagsbarnet såg att det var beyblades =)
men det tror jag väl, mina barn godkände dom iallafall ;)
 
 
 
Grattis till Emil!=)


söndag 27 januari 2013

Marsvin och monster high!

Min lilla systerdotter,som inte är så liten längre =),
fyllde 10 år för några dagar sedan.
Och till kalaset gjorde jag två tårtor,för fast det
inte var mer gäster än vanligt när det brukar räcka med en tårta,så tyckte
jag att hon fyller ju jämt och allt och kan vara kul
att ha två olika tårtor med olika fyllningar i osv.
Dessutom hade jag två teman att välja mellan,och jag hade inte någon
lust att välja ;).
I födelsedagspresent av sina föräldrar fick hon ett marsvin,
och ni kan tro hon blev glad då hon önskat sig ett husdjur sen hon var 4 år =).
Bruno döpte hon honom till =).
Och sedan tycker hon väldigt mycket om Monster high filmen och dockorna
och önskade sig sådana i present.
Så dessa två teman fick styra tårtorna såklart! =)
 
 
 
I marsvinstårtan har jag ljusa bottnar fyllda med
jordgubbsmousse och citronmousse
spacklad och spritsat med grädde
toppat och dekorerat med marsipan
 
Monster high tårtan är kladdkakebottnar fyllda med
chokladkräm och mosad banan
Spacklad med grädde ,täckt och dekorerad med marsipan.
 
 
 




 
Roligt att göra två helt olika tårtor
till ett kalas.=)
 
Min favorit var defenitivt kladdkake tårtan
mycket gott med dessa bottnar.
Fast jag gillar ju alltid choklad bäst så är ju lite partisk ;)
 
 
Grattis Tove!! =))
 


lördag 19 januari 2013

Examenstårta.

En "gammal" arbetskamrat till mig tog för nån dag sedan Socionomexamen =)
sååå duktigt av henne tycker jag,nästan 4 års av plugg
färdigt och nu framtiden för sig med nytt jobb som väntar.
Glad för hennes skull =) !
 
 
Hennes syster ,som oxå är min arbetskamrat =), ville ha en liten
överasskningstårta att ge till henne på denna härliga dag!
Temat socionom kände jag blev lite för svårt att komma på nåt
fint/kul att ha på tårtan.
Så jag körde på lite examenstema helt enkelt bara med
en amerikansk examenshatt och en fin liten rulle betyg;) .
En så liten tårta,till ca 8 pers, tycker jag inte ska överbelamras
med moddeleringar och blommor osv utan lite mera stilrent.
Jag ville få den fin och söt och föhoppningsvis lite högtidlig.
Stilen på tårtan, tycker jag, passar till personen den var avsedd för =).
 
 
Den är fylld med rårörda hallon o
och mjölkchokladganache
spacklad  med vaniljsmörkräm
täckt med marsipan och dekorerad med
marsipan och SP.
 
 
 

 
Grattis Emelie till din examen =)!!!!

lördag 22 december 2012

Mintkokosfudge o Mintkyssar

Mint är något som min ena son gillar mycket.
Han ville ha klassikern mintkyssar, som jag aldrig gjort förut faktiskt,
är inget stort fan nämligen.
Och så blev det även mintkokosfudge.
Goda faktiskt, tyckte jag som inte är så förtjust i mint som sagt.
 
 
 

Svårt att se på bilden kanske, men de är mintigt gröna =)
 
 
Recept på minkokosfudge:
 
1,5 dl kondenserad mjölk
lite grön hushållsfärg
3 krm pepparmintarom
5 dl riven kokos
1 dl florsocker
50 g mörk choklad till garnering
 
Gör så här.
 
Klä en form, 18#18 cm,med plastfolie.
Blanda den kondenserade mjölken i en bunke med
den gröna färgen och mintaromen.
Rör sen ner koko och florsocker.
Tryck ut smeten i formen,jämna till med en sked.
Låt stå i kyl i ca 2 timmar.
Skär i små fyrkantiga bitar och garnera dom
genom att ringla smält choklad över dom.
Förvaras kallt.
 
,
 
 


Nougatfyllda havreflarn

Sådana här har jag velat göra ett tag,men har inte blivit av
Men nu så..! =)
Havreflarn, som man rullar ihop innan de stelnat och fyller med nåt gott
och doppar i choklad.
GOTT!!
Jag bestämde mig ganska snabbt att jag ville ha någon slags nougatkräm i.
Låter ju så himla gott eller hur?! =)
 
 
 
 
 
 
Receptet på havreflarnen är från boken 7 sorters kakor:
 
75 g smör
1 dl havregryn
1 dl mjöl
1 dl socker
2 msk mjölk
2 msk sirap
1/4 bakpulver
 
Gör så här:
Smält smöret i kastrull.
Blanda ner alla de övriga ingredienserna och rör till smidig smet.
Klicka ut på bakpappersklädd plåt.
Grädda i 5 min på ca 200 g.
Låt dem svalna lite på plåten,men böj dom
innan de börjat stelna för mycket runt en liten pinne, kavel eller liknande.
Låt svalna helt och stelna.
 
Nougatsmörkräm:
 
150 g smör
150 g florsocker
25 g kakao
0,5 dl grädde
100 g nougat
en nypa vaniljsocker.
 
Vispa smör, florsocker,kakao och v.socker.
Smält nougaten i grädden i en kastrull.
Häll i nougatsmeten och vispa till slät kräm.
 
Spritsa in nougatkrämen i havreflarnsrullarna
låt stelna lite i kyl innan du doppas ändarna i smält choklad.
 
 


Fudgebrownies

Oj, oj, dessa kakor är en ny favvo!!
Riktigt chokladiga,saftiga och helt enkelt skitgoda! =)
Tänkte att dessa passar att äta till julfikat tillsammans med allt annat gottit
som hör julen till.
 
 
 
 
 
 
 
 
Receptet på dessa godingar:
 
200 g mörk choklad
250 g smör
4 ägg
5 dl socker
2,5 dl mjöl
 
Glasyr:
200 g mörk choklad
50 g smör
1dl grädde
1dl florsocker
 
Gör så här:
 
Hacka chokladen.
Smält smör i en kastrull,smält chokladen i smöret.
Rör ihop ägg, socker och mjöl i en bunke,
häll ner smör och chokladblandningen och blanda.
Häll smeten i en form ca 20#30 cm.
Grädda i ca 30 min.
Låt svalna.
Hacka chokladen till glasyren.
blanda smör och grädde i en kastrull, när smöret smält
dra från värmen och smält chokaden däri.
Sikta i florsockret.
Rör till jämn smet och bred över den avsvalnade kakan.
Skär i bitar efter glasyren stelnat.