Nutellacookies

Jag gillar cookies!

Problemet med cookies är bara att de slinker ner så lätt, en efter en,

och plötsligt är kaklådan tom utan att man fattat hur!  ;))

 

Några av de godaste cookies som jag ätit  är dessa Nutellacookies.

Jag har alltid haft svårt att låta bli barnens nutellaburk,

den lixom står där i skåpet och viskar efter mig var och varannan dag. ;))

Nu med dessa kakor kan jag kanske låta bli barnens mackpålägg. =)

 

De är så simpla att göra att man storknar.

Finns ingen anledning att köra o köpa cookies när man är suuuugen,

när man ändå hinner slänga ihop dessa lika snabbt!

 

 

Mums!!!

 

 

Recept:

2,5 dl nutella

1 dl socker

2,5-3 dl mjöl

1 ägg

 

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna snabbt och lätt.

(jag vispade faktiskt=)  )

Forma till små kulor och lägg på en bakpapperklädd plåt.

Platta till dom rejält.

Grädda i 175 grader i 5-7 minuter.

När dom svalnat kan man (som jag) dekorerad dom med choklad,

eller inte.De är goda hur som helst. =)

Av detta recept fick jag ut ca 40 kakor.

 

 

 

 

 

 

 



Äppelpaj med äppelmos.

En äppelpaj blev det i helgen(och även en tårta,men en exakt likadan som en annan

jag gjort tidigare så tyckte det var onödigt at lägga ut här).

Äppelpajer/kakor finns ju i så många olika utföranden så man kan inte räkna dom.

Detta blev en ganska enkel, men väldigt god,äppelpaj.

Ett pajskal fyllt med äppelmos smaksssatt md lite kanel och med äppelbitar,och så

ett "nät" av pajdeg ovanpå.

Till detta såklart vaniljsås,tyvärr inte hemmagjord denna gång,annars att rekommendera ju.=)

 

Tyvärr så var allllla batterier som passar i vår kamera slut här hemma

så var tvungen att ta en bild med mobilen

och den blev sådär om vi säger så

men jag bjuder såklart på den ändå ;)

 

 

 

Som sagt:bildkvaliteten bläää!

Men en mycket god paj

som fick höga betyg av maken och älsdsta sonen

(som var de enda som smakade på denna paj) =)

 

 

Recept:

 

Pajdeg:

200 g smör

1,5 dl socker

7 dl mjöl

1 nypa salt

 

Fyllning.

äppelmos(hemmagjord eller köpt)

en skvätt kanel =)

ett äpple skuret i tunna klyftor.

 

Gör så här:

Blanda samman ingredienserna till pajdegen

tryck ut 2/3 delar av degen i pajformen

spara resten till locket.

Fyll pajskalet med äppelmos blandat med kanel och lägg

dit äppelklyftorna.

Rulla längder av resten av pajdegen och gör ett mönster av dem ovanpå fyllningen.

Baka i ugn på 200 grader i 15-20 minuter .

Mumsa på! =)

 



Kladdkaka-lakrits

Jag gillar kladdkakor!

Vem gör inte det lixom! ;)

Jag gillar även choklad med lite lakritssmak och ville göra detta med en kladdkaka.

Jag smälte ner Kick och hade i kladdkakan

och det blev himla mumsigt.

Denna kaka blev en del av mitt Fredagsmys tillsammans med filmtittande med barnen.

Denna kaka kanske inte ser så mycket ut för världen

men den var kladdig,gojsig, saftig och goood! =))

Tänkte fuska och ta en liten bit till av den redan till frukost idag ;)

men se den var slut redan,hela familjen verkar ha gillat denna kaka!

Självklart är det säkert gott med en klick grädde till denna kaka,

som till alla kladdkakor,

men jag körde au naturell denna gång  ;)

Recept:

2 ägg

2 dl socker

2,5 dl mjöl

50 g smör

2 msk kakao

100 g mörk choklad

4 st kick

Gör så här:

Smält choklad och kick över vattenbad

Vispa ägg och socker,smält smöret och häll

i äggblandningen.

Blanda i mjöl och kako

blanda sist ner den smälta choklad/kick blandningen.

Grädda i ugn 175 grader i ca 10-15 min beroende på hur kladdig man vill ha den.

Knäpplekakor.

Häromdagen blev det småkakor igen =).

Jag fyller år nästa månad och kan ju vara bra att så smått börja baka till kalaset.

Det blev knäpplekakor!

Små kakor med smak av kanel och med äppelmos i. =)

Alltså knäpplekakor ;))

De var väldigt goda tycker jag och kändes mumsigt höstiga.

Jag gjorde eget äppelmos(första gången faktiskt) och det var ju,

som väntat, inte så himla svårt.

Dessa kakor kommer jag göra igen.

Barnen gillade dom oxå,utom min femåring som inte var så förtjust i dom.

En kopp kakor någon?  ;)

Recept:

4,5 dl mjöl

1dl socker

200 g smör

1 msk kanel

1-2dl äppelmos.

Gör så här.

Blanda ihop smör socker mjöl och kanel till en deg.

Rulla till två rullar och lägg i kyl en stund.

Dela i lagom stora bitar,rulla till bollar och lägg i  en småkaksform,

Tryck till ett litet hålrum i varje boll och klicka i äppelmos.

Grädda i 200 grader i ca 10 minuter.

Här kan du hittar recept på äppelmos

Internet tårta.

Markus fyller 17 och hans mamma ville ge honom en överasskningstårta =).

Han tycker mycket om datorer och sitter nog framför dom en hel del =)

Så efter det temat fick tårtan bli.

Jag gjorde ett antal loggor som jag kan tänka mig att Markus säkert

sett ett antal gånger ;). Vissa av dom har även jag framför mig typ dagligen=).

Det blev loggor av Facebook,spotify,yahoo,google,Apple och längst upp

Windowsloggan.Och Markus fick själv pryda tårtan=) oxå

hållandes lite runt Windowsloggan=).

Tårtan är fylld med:

jordgubbsmousse och mjölkchokladmousse

spacklad med mjölksmörkräm

täckt med SP

dekorerad med SP och marsipan.

Hoppas Markus blev glatt överasskad och tyckte om sin tårta.

Grattis! =)

1-års tårta med cirkusvibbar.

Oliver har fyllt 1 år och ska såklart ha kalas =).

Tårtan jag gjorde till hans kalas tyckte jag skulle få vara färggrann,

små barn uppskattar ofta starka färger oxå.

Det blev lite cirkusvibbar över det hela med starka färger,

stjärnor,tåg och clown. =)

Fyllningarna är:

jordgubbsmousse och lemoncurdgrädde

spacklad med mjölksmörkräm

täckt och dekorerad med SP.

Ber om ursäkt för den dåliga bildkvaliteten emellanåt,

min kamera går inte riktigt att lita på för tillfället.

Hoppas Oliver fick ett härligt kalas med massa kuliga presenter såklart =)



Små mumsiga mandelbiskvier.

Idag skiner solen från nästan klarblå himmel =)

,men snart är hösten här på riktigt och det blir blåsigt,regnigt och ruggigt.

Jag gillar hösten,har alltid gjort.

Det är lixom mysigt efter en varm?? härlig sommar

att gosa upp sig i soffan med en filt om benen, och

varför inte, en tallrik nyponsoppa med glass och mandelbiskvier =)

medans man hör vinden vina och regnet smattra utanför.

Med det i tankarna blev det alltså idag ett gäng små mumsiga mandelbiskvier bakade.

=)

Nästan så man längtar efter mer höstlika dagar faktiskt

typ ;)

Nära till hands och bara att strössla på närmaste

nyponsoppa eller glasstallrik! =)

Receptet är enkelt:

400 g mandelmassa

2 äggvitor

Gör så här:

Vispa äggvitorna till skum

riv mandlemassan och häll i lite i taget

under vispning

smeten ska vara kladdig med lite seg

ska inte rinna ut när man spritsar.

Spritsa små stjärnor på bakpapperklädd plåt

och grädda nedre delen av ugnen i 175 grader

i ca 5-6 min.

Kika på dom ofta,för här går det undan.

Det här receptet blev ungefär 3 plåtar.

Banofeépaj

Då var det dags äntligen för mig att testa denna omtalade banofeépaj ! =)

Än har jag inte smakat den, men den ser himla smaskig ut

där den står i kylen o väntar på mig.

Jag har bestämt mig för att sluta småäta heeeela tiden,

och bara äta nåt gott på helgen,och då bara saker som jag tycker är

JÄTTEgoda.

Detta beslut är för att jag ätit alldeles för mycket gott i mitt liv och för ofta

att jag blivit en aning avtrubbad.

Vad tycker jag är riktigt gott egentligen??

Den frågan svarar jag på en gång varje helg from förra veckan,då det blev en

citronmarängpaj(som jag glömde fota).

 

Denna gång är det alltså banofeépajen som står för det riktigt goda

för även om jag aldrig smakat den

så veeet jag att detta kommer jag gilla!!! ;)))

 

 

 

En mumsig helg på er!! =)

 

 

Recept:

 

250 g digestivekex

180 g smör

100 g farinsocker

397 g kondenserad mjölk

75 g smält mörk choklad

1 msk sirap

grädde

2-3 bananer

 

 

Gör så här:

Kör digestivekexen i en matberedare till smulor

smält 80 g smör och blanda i digestivesmulorna

tryck ut i en pajform och låt stå i kylen medans du gör kolan.

Smält resten av smöret(100g) tillsammans med farinsockret i en kastrull på svag värme

när smöret smält häll i den kondenserade mjölken o låt sjuda på svag värme

i ca 5 min eller tills det tjocknar. Dra av från värmen och häll den

smälta chokladen och sirapen.

Häll kolasmeten i pajformen och ställ i kyl minst en timme för att stelna lite.

Vispa grädde och skiva bananer att lägga över kolasmeten

dekorera med kakao och bitar av choklad.(jag hackade Japp choklad,den enda jag hade hemma)

Njut!!

 

 

Jag vet att i andra banofeépajer använder man kondenserad mjölk som man kokat i

2-3 timmar i vatten i sin burk. Men jag ville inte vänta så länge.

Detta recept passade mig bättre.

Och kolan var vääääldigt god ändå kan jag säga!!! =))