Examenstårta.

En "gammal" arbetskamrat till mig tog för nån dag sedan Socionomexamen =)

sååå duktigt av henne tycker jag,nästan 4 års av plugg

färdigt och nu framtiden för sig med nytt jobb som väntar.

Glad för hennes skull =) !

 

 

Hennes syster ,som oxå är min arbetskamrat =), ville ha en liten

överasskningstårta att ge till henne på denna härliga dag!

Temat socionom kände jag blev lite för svårt att komma på nåt

fint/kul att ha på tårtan.

Så jag körde på lite examenstema helt enkelt bara med

en amerikansk examenshatt och en fin liten rulle betyg;) .

En så liten tårta,till ca 8 pers, tycker jag inte ska överbelamras

med moddeleringar och blommor osv utan lite mera stilrent.

Jag ville få den fin och söt och föhoppningsvis lite högtidlig.

Stilen på tårtan, tycker jag, passar till personen den var avsedd för =).

 

 

Den är fylld med rårörda hallon o

och mjölkchokladganache

spacklad  med vaniljsmörkräm

täckt med marsipan och dekorerad med

marsipan och SP.

 

 

 

 

Grattis Emelie till din examen =)!!!!

Mintkokosfudge o Mintkyssar

Mint är något som min ena son gillar mycket.

Han ville ha klassikern mintkyssar, som jag aldrig gjort förut faktiskt,

är inget stort fan nämligen.

Och så blev det även mintkokosfudge.

Goda faktiskt, tyckte jag som inte är så förtjust i mint som sagt.

 

 

 

Svårt att se på bilden kanske, men de är mintigt gröna =)

 

 

Recept på minkokosfudge:

 

1,5 dl kondenserad mjölk

lite grön hushållsfärg

3 krm pepparmintarom

5 dl riven kokos

1 dl florsocker

50 g mörk choklad till garnering

 

Gör så här.

 

Klä en form, 18#18 cm,med plastfolie.

Blanda den kondenserade mjölken i en bunke med

den gröna färgen och mintaromen.

Rör sen ner koko och florsocker.

Tryck ut smeten i formen,jämna till med en sked.

Låt stå i kyl i ca 2 timmar.

Skär i små fyrkantiga bitar och garnera dom

genom att ringla smält choklad över dom.

Förvaras kallt.

 

,

 

 



Nougatfyllda havreflarn

Sådana här har jag velat göra ett tag,men har inte blivit av

Men nu så..! =)

Havreflarn, som man rullar ihop innan de stelnat och fyller med nåt gott

och doppar i choklad.

GOTT!!

Jag bestämde mig ganska snabbt att jag ville ha någon slags nougatkräm i.

Låter ju så himla gott eller hur?! =)

 

 

 

 

 

 

Receptet på havreflarnen är från boken 7 sorters kakor:

 

75 g smör

1 dl havregryn

1 dl mjöl

1 dl socker

2 msk mjölk

2 msk sirap

1/4 bakpulver

 

Gör så här:

Smält smöret i kastrull.

Blanda ner alla de övriga ingredienserna och rör till smidig smet.

Klicka ut på bakpappersklädd plåt.

Grädda i 5 min på ca 200 g.

Låt dem svalna lite på plåten,men böj dom

innan de börjat stelna för mycket runt en liten pinne, kavel eller liknande.

Låt svalna helt och stelna.

 

Nougatsmörkräm:

 

150 g smör

150 g florsocker

25 g kakao

0,5 dl grädde

100 g nougat

en nypa vaniljsocker.

 

Vispa smör, florsocker,kakao och v.socker.

Smält nougaten i grädden i en kastrull.

Häll i nougatsmeten och vispa till slät kräm.

 

Spritsa in nougatkrämen i havreflarnsrullarna

låt stelna lite i kyl innan du doppas ändarna i smält choklad.

 

 



Fudgebrownies

Oj, oj, dessa kakor är en ny favvo!!

Riktigt chokladiga,saftiga och helt enkelt skitgoda! =)

Tänkte att dessa passar att äta till julfikat tillsammans med allt annat gottit

som hör julen till.

 

 

 

 

 

 

 

 

Receptet på dessa godingar:

 

200 g mörk choklad

250 g smör

4 ägg

5 dl socker

2,5 dl mjöl

 

Glasyr:

200 g mörk choklad

50 g smör

1dl grädde

1dl florsocker

 

Gör så här:

 

Hacka chokladen.

Smält smör i en kastrull,smält chokladen i smöret.

Rör ihop ägg, socker och mjöl i en bunke,

häll ner smör och chokladblandningen och blanda.

Häll smeten i en form ca 20#30 cm.

Grädda i ca 30 min.

Låt svalna.

Hacka chokladen till glasyren.

blanda smör och grädde i en kastrull, när smöret smält

dra från värmen och smält chokaden däri.

Sikta i florsockret.

Rör till jämn smet och bred över den avsvalnade kakan.

Skär i bitar efter glasyren stelnat.

 

 



Nutellafudge

Nutella är en favorit här i huset.

Jag tycker om det vääldigt mycket! =)

 

 

Så när jag hittade ett recept på nutellafudge

på bloggen bakverkochfikastunder var jag såklart

tvungen att göra sådana!! ;)

 

 

Rekommenderar verkligen dessa =)

De smälter i munnen.Mums!

 

 

 

Recept:

 

3 dl grädde

1 dl ljus sirap

2 dl socker

50 g smör

140 g nutella

 

Gör så här:

 

Koka grädde, sirap och socker tills att smeten precis klarar kulprovet. Släng i smöret och låt koka i ytterligare 2 minuter. Tag av kastrullen ifrån plattan och rör ner nutellan till en jmn smet. Häll upp i en form på ca 15*20 cm och låt svalna. Ställ den sedan i ylen, gärna över natten innan du skär lagom stora bitar av den



Mini-dammsugare

Dammsugare är gott,och passar bra som julgodis tycker jag.

I lite mindre format än normalt vill säga =).

Gott och gulligt!!

 

 

 

 

 

På dessa har jag inget exakt recept tyvärr.

jag körde lite på känn,men jag kan ju skriva hur jag gjorde typ

iallafall:

 

Jag tog en bit mjukt smör,kanske 200 g,

vispade ner tillsammans med ca 100 g mandelmassa

och bitar av en sockerkaka stl 22 cm,

ca 1 dl kakao och arraksessens efter tycke och smak.

 

Börja med lite mindre smör för säkerhets skull

så smeten inte blir för lös när sockerkakan tar slut.=)

När smeten gått ihop sig och går att rulla till längder är den lagom.

Rulla alltså till längder i valfri tjocklek

och lägg i kyl i ett par timmar, tills de stelnat.

Kavla ut marsipan,skär ut bitar att rulla in längerna i

"tejpa" med lite vatten i kanten på marsipanen och lägg skarven neråt.

Doppa ändarna i smält choklad,låt stelna och

NJUT!!!

=)

 

 

 



Skumgodis

Julgodisdags =)  !!!

 

Jag har legat en hel del på latsidan nu ett tag,varit sjuk osv,

så blivit väldigt lite bakat.

Men nu är det jul och baksuget har kommite tillbaka till mig =))).

 

Bla desssa skumgodisar

som är mycket mumsiga.

Smakar som gräddbullar fast utan kex.

 

Kan vara kul att göra även när det inte är jul,

säkert uppskattade på barnkalas tex.

 

 

 

 

 

 

Receptet till dessa är samma som till gräddbullar

fast istället för att spritsa smeten på ett kex spritsar man

på en bakpappersklädd plåt eller bricka

långa längder i lagom tjocklek.

Låt stå i kyl i ca 4 timmar.

Dela längderna mindre längder i

valfri storlek, doppa dessa i smält choklad och kokos.

Ställ i kyl tills stelnat.