Smörbullar med jordgubbsfyllning

Har frysen full med jordgubbar från i somras

och kände att jag ville använda lite av dom idag.

Jag gillar smörbullar/sockerbullar med vanilj i

och tänkte göra samma fast med jordgubbsfyllning istället.=)

 

De blev goda o saftiga

och de smakade lite sommar pga av jordgubbarna jag ju sparat =)

Kunde behövas så när höstmörkret lagt sig över oss.

 

 

Mmmm.....=)

 

 

 

Recept:

En sats vetedeg

 

Fyllning:

300 g jordgubbar

1 1/2 dl socker

100 g smör

lite marsanpulver

 

 

 

Gör så här:

Gör först fyllningen.

Lägg jordgubbarna och sockret i en kastrull

låt koka mjuka och mosiga på låg värme,

klicka i smöret och blanda tills det smält.

Låt svalna i kylskåp.

När det svalnat nästan helt blanda ner lite marsanpulver för

att tjockna fyllningen lite.

Vetedegen: 

Smält smöret i en kastrull häll i mjölken

värm till 37 grader, smula jästen i en bunke

och häll över vätskan,

lägg ner resten av ingredienserna,sist mjölet

arbeta till smidig deg,ca 10 min i maskin,20

30 min för hand.

Låt jäsa under bakduk till dubbel storlek.

väg upp o dela degen i två bitar.

Kavla ut till rektanglar och dela i lika delar

spritsa/klicka på varje del en klick jordgubbsfyllning.

Nyp ihop och forma till bullar och lägg på

bakplåtpappersklädd plåt och låt jäsa ganska länge,

säkert en timme.

Baka i ugn på ca 225 grader.

När de svalnat pensla dem med smör och doppa i socker.

 

 

 

 

Pumpa

En pumpa tårta har det blivit till en liten kille som ville ha det till sitt kalas. =)

Gärna med lite läskiga grejor ovanpå,lite halloween över den alltså.

En rolig tårta att få göra =)

 

Pumpan i sig blev glad med liiite läskighet över sig ;)

och sen ett par larver ovanpå i sällskap av en spindel

och ett spöke

och en läskig gravsten längst ner.

Mer figurer på pumpan hade nog blivit för mycket tycker jag,

annars finns det ju massa halloweeniga figurer till som man kunde gjort.

 

 

Tårtan är fylld med de friska fyllningarna:

hallonmousse och citronmousse

den är spacklad med mjölksmörkräm

täckt med marsipan,dekorerad med marsipan och SP.

 

 

 

 

 

 

Grattis!

Hoppas tårtan var belåtenhet =)

 

 

 



Nutellacookies

Jag gillar cookies!

Problemet med cookies är bara att de slinker ner så lätt, en efter en,

och plötsligt är kaklådan tom utan att man fattat hur!  ;))

 

Några av de godaste cookies som jag ätit  är dessa Nutellacookies.

Jag har alltid haft svårt att låta bli barnens nutellaburk,

den lixom står där i skåpet och viskar efter mig var och varannan dag. ;))

Nu med dessa kakor kan jag kanske låta bli barnens mackpålägg. =)

 

De är så simpla att göra att man storknar.

Finns ingen anledning att köra o köpa cookies när man är suuuugen,

när man ändå hinner slänga ihop dessa lika snabbt!

 

 

Mums!!!

 

 

Recept:

2,5 dl nutella

1 dl socker

2,5-3 dl mjöl

1 ägg

 

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna snabbt och lätt.

(jag vispade faktiskt=)  )

Forma till små kulor och lägg på en bakpapperklädd plåt.

Platta till dom rejält.

Grädda i 175 grader i 5-7 minuter.

När dom svalnat kan man (som jag) dekorerad dom med choklad,

eller inte.De är goda hur som helst. =)

Av detta recept fick jag ut ca 40 kakor.

 

 

 

 

 

 

 



Äppelpaj med äppelmos.

En äppelpaj blev det i helgen(och även en tårta,men en exakt likadan som en annan

jag gjort tidigare så tyckte det var onödigt at lägga ut här).

Äppelpajer/kakor finns ju i så många olika utföranden så man kan inte räkna dom.

Detta blev en ganska enkel, men väldigt god,äppelpaj.

Ett pajskal fyllt med äppelmos smaksssatt md lite kanel och med äppelbitar,och så

ett "nät" av pajdeg ovanpå.

Till detta såklart vaniljsås,tyvärr inte hemmagjord denna gång,annars att rekommendera ju.=)

 

Tyvärr så var allllla batterier som passar i vår kamera slut här hemma

så var tvungen att ta en bild med mobilen

och den blev sådär om vi säger så

men jag bjuder såklart på den ändå ;)

 

 

 

Som sagt:bildkvaliteten bläää!

Men en mycket god paj

som fick höga betyg av maken och älsdsta sonen

(som var de enda som smakade på denna paj) =)

 

 

Recept:

 

Pajdeg:

200 g smör

1,5 dl socker

7 dl mjöl

1 nypa salt

 

Fyllning.

äppelmos(hemmagjord eller köpt)

en skvätt kanel =)

ett äpple skuret i tunna klyftor.

 

Gör så här:

Blanda samman ingredienserna till pajdegen

tryck ut 2/3 delar av degen i pajformen

spara resten till locket.

Fyll pajskalet med äppelmos blandat med kanel och lägg

dit äppelklyftorna.

Rulla längder av resten av pajdegen och gör ett mönster av dem ovanpå fyllningen.

Baka i ugn på 200 grader i 15-20 minuter .

Mumsa på! =)

 



Kladdkaka-lakrits

Jag gillar kladdkakor!

Vem gör inte det lixom! ;)

Jag gillar även choklad med lite lakritssmak och ville göra detta med en kladdkaka.

Jag smälte ner Kick och hade i kladdkakan

och det blev himla mumsigt.

Denna kaka blev en del av mitt Fredagsmys tillsammans med filmtittande med barnen.

Denna kaka kanske inte ser så mycket ut för världen

men den var kladdig,gojsig, saftig och goood! =))

Tänkte fuska och ta en liten bit till av den redan till frukost idag ;)

men se den var slut redan,hela familjen verkar ha gillat denna kaka!

Självklart är det säkert gott med en klick grädde till denna kaka,

som till alla kladdkakor,

men jag körde au naturell denna gång  ;)

Recept:

2 ägg

2 dl socker

2,5 dl mjöl

50 g smör

2 msk kakao

100 g mörk choklad

4 st kick

Gör så här:

Smält choklad och kick över vattenbad

Vispa ägg och socker,smält smöret och häll

i äggblandningen.

Blanda i mjöl och kako

blanda sist ner den smälta choklad/kick blandningen.

Grädda i ugn 175 grader i ca 10-15 min beroende på hur kladdig man vill ha den.

Knäpplekakor.

Häromdagen blev det småkakor igen =).

Jag fyller år nästa månad och kan ju vara bra att så smått börja baka till kalaset.

Det blev knäpplekakor!

Små kakor med smak av kanel och med äppelmos i. =)

Alltså knäpplekakor ;))

De var väldigt goda tycker jag och kändes mumsigt höstiga.

Jag gjorde eget äppelmos(första gången faktiskt) och det var ju,

som väntat, inte så himla svårt.

Dessa kakor kommer jag göra igen.

Barnen gillade dom oxå,utom min femåring som inte var så förtjust i dom.

En kopp kakor någon?  ;)

Recept:

4,5 dl mjöl

1dl socker

200 g smör

1 msk kanel

1-2dl äppelmos.

Gör så här.

Blanda ihop smör socker mjöl och kanel till en deg.

Rulla till två rullar och lägg i kyl en stund.

Dela i lagom stora bitar,rulla till bollar och lägg i  en småkaksform,

Tryck till ett litet hålrum i varje boll och klicka i äppelmos.

Grädda i 200 grader i ca 10 minuter.

Här kan du hittar recept på äppelmos

Internet tårta.

Markus fyller 17 och hans mamma ville ge honom en överasskningstårta =).

Han tycker mycket om datorer och sitter nog framför dom en hel del =)

Så efter det temat fick tårtan bli.

Jag gjorde ett antal loggor som jag kan tänka mig att Markus säkert

sett ett antal gånger ;). Vissa av dom har även jag framför mig typ dagligen=).

Det blev loggor av Facebook,spotify,yahoo,google,Apple och längst upp

Windowsloggan.Och Markus fick själv pryda tårtan=) oxå

hållandes lite runt Windowsloggan=).

Tårtan är fylld med:

jordgubbsmousse och mjölkchokladmousse

spacklad med mjölksmörkräm

täckt med SP

dekorerad med SP och marsipan.

Hoppas Markus blev glatt överasskad och tyckte om sin tårta.

Grattis! =)